kitosan berasal dari. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk membuat biokomposit yang berasal dari bahan kitosan, alginat, dan kolagen serta untuk mengetahui perbandingan komposisi yang tepat untuk menghasilkan biokomposit yang ideal. kitosan berasal dari

, ppb. Pati sering digunakan sebagai zat tambahan dalam sediaan farmasi karena. Salah satu aplikasi limbah kulit udang yang paling umum yaitu isolasi kitosan. 15 Unit utama polimer chitin adalah 2-deoxy-2-(acetylamino) glukosa. selnya. Nadia et al. Isolasi kitosan meliputi preparasi limbah kulit udang menjadi kitin dan. (CA) merupakan polimer yang terkenal yang berasal dari selulosa dengan aplikasi di bidang film, membran pemisahan, tekstil, dan industri rokok. TINJAUAN PUSTAKA 2. Sedangkan kitin diperoleh melalui proses demineralisasi yaitu proses. Kitosan mempunyai derajat deasetilasi 80–90%, akan tetapi kebanyakan publikasi menggunakan istilah kitosan apabila derajat deasetilasi lebih besar 70%. Adanya gugus hidroksil O-H dari Al oktahedral yang berasal dari silanolHidrokoloid merupakan komponen polimer yang berasal dari sayuran, hewan, atau mikroba yang umumnya memiliki kemampuan menyerap dan mengikat air. Kitosan mempunyai nama kimia Poly N-asetil-D-glucosamine (atau beta (1-4) 2-asetamido-2-deoxy-D-glucose). Sampah plastik konvensional yang berasal dari bahan baku minyak bumi sulit terurai di dalam tanah. Kitin dari gkang cankepiting dapat dikonversi menjadi kitosan oleh enzim kitin deasetilasi yang berasal dari isolat M-l dan telah difraksinasi dengan amonium sulfat 40% b/v. Sumber Kitin dan Kitosan Di dunia, kitin di produksi secara komersial sebanyak 120 ribu ton pertahun. Kitosan yang berasal dari limbah kulit udang dapat digunakan sebagai bahan pengawet daging ayam, tanpa mengubah rasa dan aroma khas daging ayam. Khitin merupakan biopolimer polisakarida dengan rantai lurus, yang tersusun dari 2000 - 3000 monomer N-asetil-D-glukosamin, monomer-monomer tersebut tersusunTelah dilakukan penelitian tentang biokonversi kitosan dari cangkang kepiting dengan menggunakan mikroba Thermofilik. Kitosan adalah suatu polisakarida berbentuk linier yang terdiri dari monomer N-asetilglukosamin (GlcNAc) dan D-glukosamin (GlcN). Limbah rajungan (Portunus pelagicus) sangat berpotensi menjadi produk yang lebih bernilai, yaitu kitin dan kitosan (Sartika et al. Kitosan merupakan polisakarida alami yang terdiri dari kopolimer glukosamin dan N asetilglukosamin, dan dapat diperoleh dari deasetilasi kitin ( Khan et al, 2002 ). 2008; Purwantifilm yang terbuat dari protein dan polisakarida dikarenakan lebih bersifat hidrofobik (Hui, 2006). Ltd, kadar air 6. Kitosan adalah polimer alam yang paling banyak diketahui dan mudah diperoleh. Mengingat besarnya manfaat dari senyawa kitosan serta tersedianya bahanDi alam, timbal terdapat dalam dua bentuk yaitu gas dan partikel. Aplikasi dari kitosan dalam kehidupan manusia sudah banyak dimanfaatkan dalam berbagai bidang. penelitian ini adalah kitosan yang berasal dari kulit udang yang berbentuk tepung berupa butiran berwarna putih kekuning-kuningan. Sumber utama kitin dan kitosan yang berasal dari laut ialah cangkang crustaceae sp, yaitu udang, lobster, kepiting, kerang-kerangan, rajungan dan hewan yang bercangkang lainnya. kitosan murni dari 3425,56 cm-1 menjadi 3427, 51 cm-1, serta pada serapan N-H kitosan murni mengalami pergeseran dari. Waktu perendaman terbaik adalah 45 menit pada kitosan 2%. Kitosan adalah suatu bentuk polisakarida yang dapat diperoleh dari kitin. Film yang berasal dari kitosan cenderung rapuh sehingga diperlukan penambahan plastisizer untuk meningkatkan fleksibilitasnya. Waktu perendaman terbaik adalah 45 menit pada kitosan 2%. Kitosan memiliki sifat relatif lebih reaktif dari kitin dan mudah diproduksi dalam bentuk serbuk, pasta, film, serat. Kitosan merupakan biopolimer berasal dari pengolahan Kitin kandungan cangkang luar Crustaceae, serangga, dan beberapa jenis jamur. mahoni menggunakan perekat kitosan. Menurut Supriyantini et. Kitosan telah digunakan secara luas dalam bidang medis terutama sebagaiLogam berat berasal dari limbah industri penyamakan kulit, pelapisan logam, fotografi, dan dapat membahayakan lingkungan. Menentukan. 2. Kitosan deasetilasi kitosan berturut-turut sebesar 48,11%, 51,54%, dan 56,41%. Kitosan merupakan biopolimer berasal dari pengolahan Kitin kandungan cangkang luar Crustaceae, serangga, dan beberapa jenis jamur. Dengan. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 2 Kitosan 2. Di Indonesia, limbah yang dihasilkan tiap tahunnya adalah 298. Tugas akhir ini. Kitosan disintesis dari kitin yang berasal dari cangkang rajungan dimana keberadaannya cukup melimpah di perairan Indonesia. Kitosan (bahasa Inggris: Chitosan), pertama kali ditemukan oleh Rouget pada 1859, adalah biopolimer polisakarida penting dan sangat melimpah. Sumber kitosan berasal dari hewan golongan Crustaceae sp seperti udang dan kepiting. Kitosan memiliki kemampuan bioaktif sebagai penghambat pertumbuhan kapang dan. Pembuatan Kitosan Dari Limbah Cangkang Udang Serta Aplikasinya Dalam Mereduksi Kolesterol Lemak Kambingsering digunakan saat ini berasal dari bahan polimer sintetis yang terbuat dari petroleum, atau gas alam yang sulit didaur ulang dan diuraikan oleh pengurai. Autograft adalah bone graft yang berasal dari host . Nata dapat dibuat dari air kelapa, limbah cair tahu, atau sari buah (Ani S. yang berasal dari Tempat Pelelangan Ikan Tambak Lorok Semarang Populasi ikan segar yang digunakan adalah ikan nila hidup yang langsung berasal dari tambak di Juwana Pati. Kitosan adalah salah satu bahan polimer alam. Gambar 2. 2, November 2013 (100-109) ISSN : 1978 - 8193 100 Preparasi Dan Karakterisasi Edible Film Dari Poliblend Pati Sukun-Kitosan Wini Setiani 1, Tety Sudiarti *, Lena Rahmidar2 1Jurusan Kimia Fakultas Sains dan Teknologi UIN Sunan Gunung Djati Bandung Jln. aureus dan 12,8 mm pada E. Penggunaan. Pasar dunia untuk produkberasal dari bahan kitosan mampu meningkatkan kualitas dan memperpanjang umur simpan pada buah melon [2]. Kitosan berasal dari senyawa kitin yangKitosan disintesis dari sumber alam yang berasal dari limbah krustasea, ikan, dan kulit udang. Kitosan berasal dari kitin yang berasal dari kulit crustaceae seperti kulit udang, kulit kepiting, dan kulit cumi-cumi (Alimuniar dan Zainuddin, 1992). Sol silika tersebut kemudianSalah satu koagulan alami yaitu koagulan yaitu kitosan berasal dari cangkang kepiting dan kulit udang-udangan (Crustaceae) yang terbukti mampu menjernihkan limbah cair yang mengandung zat warna. Kitosan berasal dari bahan organik dan bersifat polielektrolit kation sehingga dalam proses pengolahan air sangat potensial digunakan sebagai koagulan alam. Nano kitosan yang terbentuk rata-rata berukuran 228,74 nm, cukup seragam, relatif. Kitosan Kitosan adalah zat yang berasal dari cangkang krustasea laut. Tabel 1. (Swastawati et al. Derajat deasetilasi (DD ) kitosan dari tulang sotong dalam penelitian ini mempunyai derajat deasetilasi sebesar 81,0231%. Kitosan dari komposit Cangkang Keong Sawah (Pila ampullacea) dan Cangkang Keong Darah (Anadara granosa) mampu memberikan pengaruh yang berbeda nyata dalam menurunkan kadar Kromium dan TDS pada limbah cair batik. Kitosan berasal dari limbah kulit udang yang dicampur dengan limbah lain yaitu padatan silika dari Pembangkit Listrik Panas Bumi dan fly ash dari Pembangkit Listrik Tenaga Uap untuk menghasilkan membran yang dapat digunakan dalam filtrasi logam berat dalam air. Analisis film bioplastik dari kitosan hasil iradiasi kitin yang berasal dari kulit kepiting bakau (Scylla serrata). tahap ini terdiri dari asam asetat 1%, larutan kitosan 2% dan larutan pektin yang divariasikan 1%, 2% dan 3% serta gliserol sebanyak 3 ml. Bentukan derivatif deasetilasi dari polimer ini adalah kitin. Karena sifatnya yang tidak beracun dan biodegradable, kitosan telah banyak digunakan dalam produksi edible film. Kitin dan Kitosan disintesis dari cangkang udang windu (Peneaus Monodon) dengan menggunakan metode Hong K. Kitosan memiliki sifat biokompatibel, biodegradable, tidak beracun, anti mikroba, hydrating agent. Kitosan terdiri dari amina dan hidroksil [1,2]. Kulit udang putih yang digunakan untuk membuat kitosan berasal dari UD. 3 itu sendiri. karboksimetil kitosan menunjukan melebarnya serapan dari vibrasi ulur gugus -OH yang tumpang tindih dengan serapan vibrasi ulur ŒNH serta semakin tajamnya intensitas serapan pita ulur C=O dan vibrasi ulur C-O. Beberapa penelitian mengatakan bahwa kitosan memiliki efek terhadap sel limfosit. Proses deproteinasi bertujuan mengurangi kadar protein dengan menggunakan larutan alkali encer dan pemanasan yang cukup. Gambar 1. A. Kitosan hasil deasetilasi kitin memiliki daya serap yang tinggi terhadap air. Kitin (poli-N-asetil-glukosamin) [a]Kitosan Berasal Dari Proses Deasetilasi Kitin Yang Banyak Terdapat Pada Cangkang Crustacea Seperti Kepiting. kitosan, dan gliserol. Sintesis bioplastik mula-mula dilakukan dengan mencam-purkan antara variasi konsentrasi kitosan 1%, 2%, 4%yang dilarutkan dalam larutan asam asetat 1%Kitosan merupakan kopolimer D-glucosamine dan N-acetyl-D-glucosamine dengan ikatan β - (l64), yang diperoleh dari alkali atau deacetylasi enzimatik dari polisakarida kitin. Kadar abu kitosan hasil sintesis sebesar 0,73%,. Kitosan telah digunakan secara luas dalam bidang medis terutama sebagaiKitosan merupakan biopolimer berasal dari . memberikan informasi bahwa Aplikasi kitosan yang bersumber dari udang maupun kepitingSalah satu formulasi anti bakteri ialah berasal dari kitosan. 1 Kitin dan Kitosan Kitin berasal dari kata “Chiton” yang berarti mantel atau lapisan luar dan pertama kali ditemukan oleh Braconot pada tahun 1811 dalam residu ekstrak jamu. Nuryadin DFE, Setyaningsih I, Hadiningtyas SD. Kitosan merupakan senyawa polimer dari 2-amino-2-dioksi-β-D-Glukosa yang dapat dihasilkan dari kitin yang dihilangkan gugus asetilnya dengan. Kitosan adalah poli [b-(1,4)-2 amino-2 deoxy-D-glukopiranosa] dan merupakan produk deasetilasi kitin [5]. Kitosan terbuat dari kulit udang, cangkang rajungan dan limbah kulit hewan Crustacea lainnyas. , 2005). Membran blend biodegradabel dengan kestabilan termal dan mekanik yang berasal dari gabungan kitosan dan PVA telah dihasilkan melalui dua tahapan. 105 Cipadung 40614 Tel. sama walaupun berasal dari sumber yang berbeda, tetapi asosiasinya dengan protein dan kalsium karbonat memiliki kadar yang berbeda (Azhar et al. Salah satu bahan baku. Kitosan berasal dari bahan organik dan bersifat polielektrolit kation sehingga dalam proses pengolahan air sangat potensial digunakan sebagai koagulan alam (Dutta. Kulit udang mengandung sekitar 30% kitin, 20% protein, dan 50% mineral [3] sehingga untuk mendapatkan kitosan harus dilakukan isolasi kitin terlebih dahulu dan dilakukan tranformasi gugus fungsi sehingga menjadi kitosan. Salah satu upaya untuk. Karboksimetil kitosan (KMK) merupakan bahan alam yang berasal dari senyawa turunan kitosan yang merupakan hasil deasetilasi dari kitin. Kitosan merupakan produk dapat diperoleh dari kitosan yang merupakan turunan dari kitin. Penelitian ini menggunakan kolagen yang berasal dari ekstrak teripang dan kitosan yang berasal dari ekstrak kepiting dengan pelarut 0,5M asam asetat. Kitosan yang berasal dari krustasea ini akan PDF | Kitosan merupakan senyawa turunan dari hasil proses deasetilasi kitin yang banyak terkandung didalam hewan laut seperti udang dan kepiting. Abstract. • Membuat sistem pertahanan diri bagi tumbuhan seperti vaksin pada manusia dan. Kepulauan Nias memiliki potensi biomassa yang melimpah terutama yang berasal dari produk lokal pertanian, perkebunan maupun kelautan di antaranya selulosa, pati, kitosan, karagenan, pektin dan. Kata Kunci : Kitosan, Kulit, Kitin, Fermentasi. H. Cangkang rajungan memiliki kandungankitosan (Garcia et al. Unit ini dikombinasikan2. Dilakukan pengamatan terhadap permeselektivitas membran melalui rejeksi membran melalui rejeksi dalam adsorpsi. Limbah sisik ikan kakap merah yang berasal dari limbah rumah tangga, dikumpulkam dan disortir. Pemakaian kitosan dengan dosis yang lebih rendah dari aluminium sulfat dapat menurunkan kekeruhan air dengan lebih efektif [3]. Hasil ekstraksi kitin cangkang kepiting bakauKitosan yang berasal dari cangkang keong mas dapat mengikat kadar logam Pb pada kerang darah. Sedangkan menurut (Fernandes, et. Kitosan telah banyak dimanfaatkan dalam berbagai bidang kehidupan manusia, salah satunya dijadikan sebagai adsorben logam berat. Dari 40. Kitosan Kitosan adalah zat yang berasal dari cangkang krustasea laut. (2016. Variasi dilakukan dengan perbandingan berat kitosan/natrium silikat 1:0,1 – 1:1. Kata ”kitin” berasal dari bahasa Yunani, yaitu ”chiton”, yang berarti baju rantai besi. Pada penelitian sumber kitosan yang digunakan adalah kulit udang. -NH Kitosan berasal dari kitin dengan menghilangkan gugus asetil dari molekul kitin. 4 Struktur kitosanLimbah udang berasal dari kulit, kepala dan ekornya. Kitosan mempunyai nama kimia 2-amino-2-deoksi-D-glukosa yang bersifat polikationik karena mengandung gugus amino bebas yang mampu mengikat. Menurut Winarti (2006) biji. Kegunaan utamanya adalah di bidang medis, kosmetik dan nutrisi, dan merupakan komponen biodegradable tanpa efek samping. Kitosan mempunyai nama kimia Poly d- glucosamine (beta (1-4) 2-amino-2-deoxy-D- glucose) (Taufan& Zulfahmi, 2010). 6 (1) Pp. Selain itu kitosan sendiri memiliki beberapa manfaat bagi manusia, sehingga merupakan bahan perdagangan yang memiliki nilai ekonomi yang tinggi. 2016). teridentifikasi di bilangan gelombang 1157,2 cm-1 dan 1087,8 cm-1, rentangan C–O bisa berasal dari C–O–C atau C–O–H. diisolasi dari kulit udang, rajungan, kepiting, dan kulit serangga lainnya. 000 ton limbah industri dengan menggunakan kapang, mampu menghasilkan 10. Kitosan 0 mg/L yaitu 182,3 mg/L (16 jam) dan terendah 56,7 mg/L pada perlakuan kitosan 30 mg/L (12 jam). deasetilasi kitosan berturut-turut sebesar 48,11%, 51,54%, dan 56,41%. Kitosan merupakan biopolimer yang diturunkan dari kitin, sumber alam yang dapat diperbarui yang sangat berlimpah di dunia setelah selulosa. , 2020). 12–19. 2018; Nouri et al. Kitosan adalah salah satu bahan yang bisa digunakan untuk melapisi buah, yang merupakan polisakarida berasal dari limbah kulit udang dan kpeiting. Kitosan memiliki sifat biodegradable, bioaktif, dan tidak beracun. kitosan. padat yang berasal dari pengolahan udang berkisar antara 40-65%. Sifat antibakteri kitosan berasal dari struktur polimer yang mempunyai gugus amin bermuatan positif, sedangkan polisakarida lain umumnya bermuatan negatif atau netral (3). Sifat dari kitosan adalah tidak larut dalam air, memiliki ketahanan kimia cukup baik, larut dalam larutan asam tetapi tidak larut dalam. Jumlah kitin tertinggi. diisolasi dari kulit udang, rajungan, kepiting, dan kulit serangga lainnya. Kitosan berasal dari cangkang hewan dan digunakan sebagai pembuatan edible karena memiliki gugus aktif yang mampu berikatan dengan mikroba sehingga dapat menghambat pertumbuhan mikroba. 2015) Kitosan digunakan untuk meningkatkan daya awet biodegradable film dan mempunyai sifat anti mikrobakterial (Dutta et al. Depolimerisasi kitosan menggunakan sinar ultraviolet dan katalis asam klorida. Pada penelitian sumber kitosan yang digunakan adalah kulit udang. Kitosan tidak bersifat racun dan merupakan polimer yang bisa diuraikan oleh alam serta mempunyai. Kitosan tidak beracun, mudah mengalami biodegradasi dan bersifat polielektrolitik (Hirano, 1986). Ketika kitosan berinteraksi maka terjadi penghambatan pada membran sel dan inaktivasi enzim-enzim sehingga terjadi perusakan bahan-bahanMempunyai banyak manfaat. Puncak yang teramati pada 2920 cm-1-2854 cm-1 dan 1500 cm-1-1600 cm-1 menandakan adanya gugus C-H dan C=O yang berasal dari kitosan. Kelemahan polimer ini adalah limbahnya sulit diuraikan oleh mikroorganisme dan hanya sedikit dari polimer ini yang bisa didaur ulang sehingga. Kemampuan kitosan dalam. Penelitian terdahulu telah banyak mempelajari konsentrasi kitosan pada berbagai jenis air, pada penelitian ini, selain konsentrasi kitosan, juga akan ditinjau pengaruh kecepatan. Surya Baru yang bergerak dalam bidang pengupasan kulit udang, yang berlokasi di desa Maluka Baulin, kecamatan Kurau, kabupaten Tanah Laut, propinsi Kalimantan Selatan. Wb. Salah satu jenis GastropodaBahan baku pembuatan kitosan berasal dari cangkang hewan yang mengandung kitin. Kitosan yang berasal dari dinding sel jamur maupun dari krustasea memiliki efek toksis untuk sel(36). Metode yang digunakan dalam pembuatan kitosan melalui tahap deproteinasi (NaOH 0,1 N selama 2 jam pada suhu 65℃), demineralisasi (HCl 1 N. Bahan baku yang Pencampuran kitosan ke dalam komposit akan semakin meningkatkan karakteristiknya selain efisiensi biaya (Sorrentino et al. Oleh karena sifatnya ini kitosan dapat digunakan untuk proses penyembuhan luka. Jumlah sampel yang. Salah satu bahan berkhasiat dari laut adalah kitin dan kitosan. 2009), yang et al berasal dari limbah udang berupa kulit, kepala, dan ekor yang mengandung senyawa kimia kitin (Hendrawati . Hal itu menyebabkan limbah yang berasal dari sotong juga bervariasi berkisar antara 65-85 % dari berat sotong, tergantung dari jenisnya. Untuk melihat penurunan dan persentase kadar TSS limbah pabrik kayu lapis diperoleh dari selisih kadar awal dengan kadar TSS setelah diberikan perlakuan yaitu kitosan selama penelitian dapat dilihat pada Tabel 3. , 2017). Efek kitosan terhadap sel. Kulit udang yang berasal dari Muara angke inijenisnya tidak diketahui namun udang tersebut eukup besar sehingga kemungkinan merupakan udang windu. Manfaat Kitosan. Meningkatnya konsentrasi kitosan akan meningkatkan kemampuan aktivitas antioksidan. 2007). Kitin diperoleh tahap proses deproteinasi, demineralisasi dan depigmentasi dari cangkang udang. Pada tahap pertama. Bahan baku pembuatan kitosan berasal dari cangkang hewan yang mengandung kitin. Alginat merupakan polisakarida asi-dik yang diekstrak dari alga cokelat (Phaeophyceae), termasuk di antaranya Sargassum sp yang banyak ditemukan di perairan Indonesia. 2 Karakteristik gugus fungsi kitosan dari kulit udang (Stuart, 2003) Gugus fungsi Bilangan gelombang (cm-1) OH 3450,0 N – H ulur 3335,0 C – H ulur 2891,1 NH 2. [1] Kitin adalah jenis polisakarida terbanyak ke dua di bumi setelah selulosa dan dapat ditemukan pada eksoskeleton invertebrata dan beberapa fungi pada. Menurut Wardaniati dan Setyaningsih (2009), kitosan sangat berpotensi untuk dijadikan sebagai Kitosan yang berasal dari cangkang keong mas dapat mengikat kadar logam Pb pada kerang darah. 1 Bahan dan Alat. Pada Bab 1 ini akan dibahas mengenai cara melakukan sintesis dan mengkarakterisasi kitin dan kitosan dari limbah cangkang udang sebagai upaya memanfaatkan limbah menjadi material maju. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh lama penyimpanan terhadap hasil pengujian pH, kadar lemak, warna, dan kandungan. dalam komplek kitosan-monosakarida berasal dari interaksi antara senyawa asam amino bebas yang terdapat dalam kitosan dengan senyawa karbonil yang terkandung di dalam gula pereduksi yaitu glukosa, galaktosa dan fruktosa dengan bantuan pemanasan. Selain itu, kitosan merupakan polisakarida yang paling melimpah kedua di dunia dan dapat diperoleh dari. Berdasarkan uraian tersebut, penelitian Biokoagulan berbahan dasar kitosan dibuat dari cangkang udang untuk penjernihan air di industri minyak dan gas. Seperti. Kitosan yang berasal dari limbah kulit udang dapat dijadikan sebagai koagulan alternatif karena sifatnya tidak beracun, mudah terdegradasi dan bahan bakunya mudah didapatkan. Aulia S. Doi: 10. Penggunaan kitosan yang paling populer adalah untuk orang yang ingin menurunkan berat badan. hal. Berdasarkan karakteristik yang dimiliki, hidrokoloid dimanfaatkan sebagai pembentuk gel, pengental, emulsifier. (2014) ‘Kitosan dari Limbah Udang sebagai Bahan Pengawet Ayam Goreng’, 8(1), pp. Lihat selengkapnyaKitosan adalah turunan dari kitin, merupakan penyusun kulit hewan-hewan krustasea, seperti udang, kerang, dan juga beberapa eksoskaleton dari serangga serta dinding sel. Sebutan lain untuk pohon ketapang adalah pohon tarisi, pohon kris, pohon sarisalo (atau pohon ngusu. Kitosan dihasilkan melalui tiga tahap yaitu demineralisasi, deproteinasi dan deasetilasi. Pembuatan Kitosan Sisik Ikan Kakatua (Suptijah et al, 1992) Tahap awal penelitian ini adalah membuat kitosan dari sisik ikan kakatua dengan prosedur sebagai berikut: a. 000, sedangkan formalin Rp 16. 5%, viskositas (1% dalam Air) 365, pH (1% dalam air) 6. Diharapkan penggunaan nanopartikel kitosan - ekstrak kulit buah manggis yang diproses menggunakan teknologi nano akan memberikan stabilitas yang lebih baik bila digunakan dalam suatu sediaan, karena selama ini diketahui ekstrak kulit buahPenelitian ini mengenai pengaruh lama waktu perendaman kain katun menggunakan larutan Kitosan-SiO2 ( sumber silika dari abu sekam padi dan kitosan berasal dari cangkang kepiting rajungan) untuk pembuatan lapisan masker kain katun yang hidrofobik dan mempunyai kemampuan antivirus merupakan tujuan utama dari penelitian ini.